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更新时间: 2023-07-18
【以假乱真，也就是用粮食酒与食用酒精勾兑，冒充纯粮酒】
我们要如何分辨自己买到的茅台是否是真酒呢？这就要从茅台酒的工艺说起了。茅台酒采用固态纯粮发酵，工艺复杂、口感醇厚，价格也比较贵。纯粮酒饮后不口干、不呛嗓、不难受、不上头。
“液态法白酒”和“固液结合法白酒”中都有不少添加剂，饮用后容易醉。但因为价格低廉，不法商贩经常使这两种酒兑上大量添加剂，调出“酱香”，以冒充纯粮酿造的高价酒；甚至直接用食用酒精勾兑、冒充纯粮酒。
如果已经购买了，可以通过“一看，二闻，三加水”的方法判断买到的是纯粮酒还是酒精酒。
一是看酒花：把酒倒入醒酒器，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质粮食酒，酒花少消失较快的一般是酒精酒。
